Blog bilingue occitan-français abordant les thèmes de la cuisine, du point compté, de l'Occitanie en général...
PRÉSENTATION DE « LE FESTIN DU TROUBADOUR »À L’OSTAL SIRVENTÉS CE JEUDI 15 DÉCEMBRE Rendez-vous exceptionnel ce jeudi 15 décembre à l'Ostal Sirventés (79, la Trivala, Carcassona) à 18h30 (entrée libre) : l'universitaire américaine (Louisville) Wendy Pfeffer...
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C'était le 14 novembre à Ventenac et nous essayions de nous croire en hiver... Et donc nous avions choisi le thème de la cuisine de montagne. Nous avons préparé une truffade d'Auvergne. Qu'es aquò une « truffade » ? Un plat de truffes noires ? Que non...
Lire la suiteSEMAINE DES COURGES À PENNAUTIER (21-25 novembre) L'Institut d'Estudis Occitans-Aude vous convie à prendre part aux animations consacrées à la grande famille des cucurbitacées (exposition, lecture, conte, conférence, repas…) de la Setmana de las sabors...
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« Kampaï ! » Orthographe non garantie ! Eh bien, à votre santé donc, en japonais, en compagnie de la jeune Akiko, japonaise et ventenacoise qui s'exprime très bien en français — mieux que nous dans sa langue... Nous avions presque fait le plein de participants...
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Pour sa rentrée « scolaire » 2016, l'Atelier-cuisine de Ventenac-Cabardès avait mis les petits plats dans les grands et les souvenirs de vacances ont été au rendez-vous ! Je ne vous citerai pas tous les plats car ils furent nombreux et tout le monde ne...
Lire la suiteNous avons reçu un message de la part d'Annie Gonzalez du club point de croix de Sigean (dans l'Aude) que je m'empresse de retransmettre : " Nous organisons le samedi 1er octobre un atelier "pastel" avec une formatrice venue de Lautrec pour nous expliquer...
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Le 13 juin (oui, je sais, c'est un peu tard pour en parler !), nous avons clôturé notre atelier cuisine 2015/2016 avec des grillades de légumes (escalivade catalane), de poulets (avec un feu d'enfer, merci Jean-Paul et Gilles) et des douceurs dues aux...
Lire la suite• LOS MOTS FAIDITS : Ce vendredi 10 juin, à 18h30 (entrée libre), à la Médiathèque de Castelnaudary, lo groupe Parlatge de l'IEO-Aude (Mirelha Braç, Brunò Peiràs et Alan Roch, pour la circonstance) liront des textes d'Auguste Fourès et de Prosper Estieu,...
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Alors voilà, l'atelier-cuisine du 9 mai avait choisi de travailler sur les fricassées et nous n'en avons pas manqué ! Jeannine, Monique, Marie-Christine et Jean-Paul : fricassée de poulet à l'ancienne Faire raidir à l'huile et au beurre les morceaux de...
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Une fois de plus, je laisserai la plume ou le clavier à Jeannine qui m'a envoyé son résumé de l'atelier cuisine de Ventenac-Cabardès puisque je n'ai pas pu être présente. En effet, je devais sustenter le public venu assister à la conférence imagée sur...
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