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        <title><![CDATA[Le blog de Mirelha]]></title>
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        <description><![CDATA[Blog bilingue occitan-fran&ccedil;ais abordant les th&egrave;mes de la cuisine, du point compt&eacute;, de l'Occitanie en g&eacute;n&eacute;ral...]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Calendièr de las animacions occitanas del mes d'agost de 2019]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/08/calendier-de-las-animacions-occitanas-del-mes-d-agost-de-2019.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 Aug 2019 12:07:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LO MES D'AGOST OCCITAN Vaquí los principals rendètz-vos occitans del mes d'agost en país d'Aude e a l'entorn. De pas mancar : - las representacions del grop Òc a Saissac (1èr e 8 d'agost) - la serada Golamas'K a Camplong (lo 7) - los concèrts de du Bartàs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Calendièr del mes de mai de 2019]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/04/calendier-del-mes-de-mai-de-2019.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Apr 2019 17:59:29 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LO POLIT MES DE MAI ES DE RETORN Lo polit mes de mai, celebrat pels trobadors e pels accents populars, es de retorn amb fòrça rendètz-vos culturals e associatius occitans. Ne vaquí un brave escapolon. * fins al 18 de mai : - Bram, Eburomagus : Le Mois... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Las cebas / Les oignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/04/las-cebas/les-oignons.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 25 Apr 2019 12:58:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous avons bien pleuré en "plumant" (c'est ainsi qu'on « pèle » en occitan!) les oignons mais c'était peut-être de rire ! Comme nous ne nous concertons guère avant les ateliers, nous avons eu des bouchées au confit d'oignon, une trilogie de pissaladières... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[LESINHAN A L'ORA OCCITANA / LÉZIGNAN À L'HEURE OCCITANE]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/04/lesinhan-a-l-ora-occitana/lezignan-a-l-heure-occitane.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Apr 2019 14:47:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LESINHAN A L'ORA OCCITANA LÉZIGNAN À L'HEURE OCCITANE Pendant trois semaines, diverses activités liées à l'occitan et à l'Occitanie vont rythmer la vie culturelle lézignanaise à travers exposition, lecture, conférences, projections, interventions en milieu... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Los pescajons / Les crêpes]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/04/los-pescajons/les-crepes.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 02 Apr 2019 11:47:58 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'assiette qui explique tout !
Le 11 mars, dans les temps où les crêpes sautent un peu partout, nous avons sacrifié à la tradition et nous ne nous en sommes pas plaints. Pas mal d'absents pour cette soirée pour causes diverses : rhumes de l'hiver, activités... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cosina d'Ibiza / cuisine d'Ibiza]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/03/cosina-d-ibiza/cuisine-d-ibiza.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Mar 2019 11:53:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'était le lundi 11 février et l'heure était à la cuisine catalane. Deux aspects car cette cuisine est riche et variée et nous ne pouvions pas tout explorer. Mirelha a souhaité faire connaître la recette des calçots et leur sauce salvixada : D'abord,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Un salon des arts du fil à Pexiora !]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/02/un-salon-des-arts-du-fil-a-pexiora.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Feb 2019 10:41:36 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je dis des "arts du fil" car bien des techniques sont présentes. Venez visiter ce Salon, n'oubliez pas la carte bleue, vous allez vous régaler les yeux et aussi le palais (ah ! les gourmandises de Gene...). A vous y voir très vite les 22, 23 et 24 février... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cosina italiana / cuisine italienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/02/cosina-italiana/cuisine-italienne.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Feb 2019 14:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ah ! La cuisine italienne ! On y revient toujours car du nord au sud on va trouver des différences, on ne s'en lasse jamais ! Un jour je vous parlerai des sardines à la vénitienne : un boulot d'enfer et un résultat englouti en quelques minutes... À refaire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repais trufat / Repas truffé]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/01/repais-trufat/repas-truffe.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Jan 2019 17:06:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Eh bien, voilà ! Les truffes ont encore frappé dans le Cabardès et nous avons pu les apprécier... Ce repas-dégustation, organisé dans le cadre des Ampélofolies du Cabardès par le Cercle occitan del país de Carcassona, réunissait une douzaine de personnes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cosina d'Auvèrnhe / Cuisine d'Auvergne]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2019/01/cosina-d-auvernhe/cuisine-d-auvergne.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 03 Jan 2019 18:40:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'était donc un lundi, comme d'habitude, et même le 10 décembre de l'an dernier ! Quel retard ! Nous avons refait un tour en Auvergne mais les années passent et les souvenirs aussi ! Au menu : verrines de chantilly au Bleu d'Auvergne, Ponti (prononcer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lo talhièr en Alsàcia / L'Atelier en Alsace]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/12/lo-talhier-en-alsacia/l-atelier-en-alsace.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 03 Dec 2018 15:36:37 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'était le lundi 19 novembre et nous allions nous lancer dans la préparation d'une choucroute ! Pour environ 20 personnes, tout un art ! Il nous a fallu 2kg5 de choucroute cuite (eh oui, nous n'avions pas le temps d'attendre les 3 heures habituelles de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cosina del Marròc / cuisine marocaine]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/11/cosina-del-marroc/cuisine-marocaine.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 03 Nov 2018 10:23:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour commencer, un rappel de recettes du dernier atelier, arrivé avec un petit mois de retard !!! Sablés noisettes / parmesan, genre biscuit apéro : 100 g de farine / 60 g de parmesan râpé / 60 g de poudre de noisettes / 100 g de beurre et des graines... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La dintrada al talhièr-cosina / La rentrée à l'atelier-cuisine]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/09/la-dintrada-al-talhier-cosina/la-rentree-a-l-atelier-cuisine.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 28 Sep 2018 14:18:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La rentrée de l'atelier-cuisine a été une réussite ! Vous en doutiez ? Voyez plutôt : Entrée en matière : Sabine et Didier nous ont préparé de petites gaufres variées en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ! Sabine avait préparé elle-même une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/09/bonjour-a-toutes-et-a-tous-c-est-donc-la-rentree-pour-l-atelier-cuisine-de-ventenac-lundi-10-septembre-nous-serons-donc-au-rendez-vo]]></link>
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    <pubDate>Wed, 05 Sep 2018 15:30:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour à toutes et à tous, C’est donc la rentrée pour l’atelier-cuisine de Ventenac ! Lundi 10 septembre, nous serons donc au rendez-vous dès 18h30 à la Distillerie de Ventenac avec au programme : les devoirs de vacances ! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/07/le-lundi-18-juin-repondant-a-l-appel-de-la-gourmandise-et-de-la-paresse-nous-avons-transforme-notre-atelier-cuisine-mensuel-par-un-r]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Jul 2018 13:38:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le lundi 18 juin, répondant à l'appel de la gourmandise et de la paresse, nous avons transformé notre atelier-cuisine mensuel par un repas au restaurant « L'Auberge des Lices » à la Cité de Carcassonne. Nous avons été reçus et soignés par le chef Jean-Pierre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Total Festum 2018]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/06/total-festum-2018.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 14 Jun 2018 12:49:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Total Festum est, comme son nom l'indique une fête ; fête de la langue, de la musique et de la cuisine occitanes. Un peu partout dans la nouvelle région "Occitanie" (bien plus petite que la Grande Occitanie !!!), se déroulent des rencontres festives.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Grand alhòli ! Grand aïoli !]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/06/grand-alholi-grand-aioli.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Jun 2018 15:34:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'était le 14 mai et l'ail nouveau pointait son nez sur les marchés. Attention, pas de l'ail d'Égypte qui n'est fait que de petits grains et où l'on perd beaucoup de poids ! (encore que l'on peut utiliser les peaux toutes tendres en les faisant doucement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/05/cuisine-d-inspiration-sarde-sardaigne-ile-des-gourmands-notre-amie-marie-laure-y-a-fait-un-sejour-et-nous-en-a-rapporte-ses-souvenir]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 May 2018 15:54:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[CUISINE (D'INSPIRATION) SARDE Sardaigne, île des gourmands ! Notre amie Marie-Laure y a fait un séjour et nous en a rapporté ses souvenirs (culinaires en particulier !). La cuisine sarde se divise en deux grands chapitres :la cuisine di mare (poissons... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sépia e trocha fumada / Blancs de seiche et truite fumée]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/03/sepia-e-trocha-fumada/blancs-de-seiche-et-truite-fumee.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 27 Mar 2018 11:17:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'était le 12 mars 2018 et nous devions préparer des calamars farcis et nous intéresser aux truites... Mais les caprices de la pêche ont vidé les étals de ces belles pièces et nous avons dû nous contenter de blancs de seiche et de truite fumée et personne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Encara de trufas ???? Encore des truffes !!!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/03/encara-de-trufas-encore-des-truffes.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Mar 2018 10:45:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Eh oui ! encore des truffes ! Mais ce sont les dernières... jusqu'à l'an que ven ! Cette fois-ci, c'est à l'atelier-cuisine de Ventenac-Cabardès que nous avons "sacrifié" aux truffes du même Cabardès... Vous venez ? En entrée, comme d'hab' : des toasts... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ampelofoliás de la trufa e dels vins de Cabardés 2018 / Ampélofolies de la truffe et des vins du Cabardès 2018 ]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/02/ampelofolias-de-la-trufa-e-dels-vins-de-cabardes-2018/ampelofolies-de-la-truffe-et-des-vins-du-cabardes-2018.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Feb 2018 18:46:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous étions le samedi 27 janvier 2018, il faisait assez froid sur Ventenac-Cabardès mais nous savions que le soleil serait au rendez-vous le lendemain dimanche 28 janvier pour la grande fête des vins et des truffes du Cabardès : les Ampélofolies qui en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[cosina d'Armenia / cuisine arménienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/01/cosina-d-armenia/cuisine-armenienne.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 30 Jan 2018 14:17:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour commencer l'année 2018, nous avions choisi de nous informer (et de goûter bien sûr) à propos de la cuisine arménienne car deux jeunes arméniens, Varan et Anahi, ainsi que leur bébé demeurent à Ventenac Cabardès. Ils s'étaient fournis à l'épicerie... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lo pol a la blanqueta de Limós / Le poulet à la blanquette de Limoux ]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2018/01/lo-pol-a-la-blanqueta-de-limos/le-poulet-a-la-blanquette-de-limoux.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 09 Jan 2018 10:59:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Or donc, j'ai pris beaucoup de retard dans les nouvelles de l'atelier-cuisine de Ventenac-Cabardès... Un très long et lointain voyage en Nouvelle-Zélande et Australie en est la cause. Le lundi 13 novembre, les amis ont préparé et dégusté de la cuisine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La setmana del gost / La semaine du goût]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2017/10/la-setmana-del-gost/la-semaine-du-gout.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 31 Oct 2017 11:21:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[UNE SEMAINE TOUT-CHOU À PENNAUTIER Suivant une bonne habitude, l'IEO-Aude et le Cercle Occitan del País de Carcassona, avec le soutien de la Mairie de Pennautier, mettent chaque automne en avant un fruit ou un légume. Ainsi, du 6 au 9 novembre, les choux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lo conilh a la bièrra / le lapin à la bière]]></title>
    <link><![CDATA[https://cosina-cuisine-ventenac.over-blog.org/2017/10/lo-conilh-a-la-bierra/le-lapin-a-la-biere.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Oct 2017 12:27:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ainsi donc, le lundi 9 octobre nous avons ouvert la chasse aux lapins... Passons. Mais des lapins amoureusement cuisinés à la bière car nous recevions Xavier Benoist , brasseur à Carcassonne, qui produit les bières dites « Ciutat » . Tout pour plaire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mirelha]]></dc:creator>
    </item>
            </channel>
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