Paella de Nadal / Paella de Noël

Par Mirelha

Nous avons donc fêté Noël avec un peu d'avance de façon assez inattendue puisque c'est un plat traditionnellement préparé aux beaux jours qui a régalé les gourmands : une paella ! Dans une grande « paella », puisque l'ustensile donne son nom au plat,...

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DES RECETTES AU MIEL, DES CHOCOLATS ET DU VIN

Par Mirelha

DES RECETTES AU MIEL, DES CHOCOLATS ET DU VIN Suite au déroulement de la Fête du Miel à Carcassonne, nous vous signalons que l'association Les Abeilles de l'Aude peut vous fournir les fiches d'une quarantaine de recettes où le miel joue un rôle d'importance....

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« LE FESTIN DU TROUBADOUR » À L’OSTAL SIRVENTÉS CE JEUDI 15 DÉCEMBRE

Par Mirelha

PRÉSENTATION DE « LE FESTIN DU TROUBADOUR »À L’OSTAL SIRVENTÉS CE JEUDI 15 DÉCEMBRE Rendez-vous exceptionnel ce jeudi 15 décembre à l'Ostal Sirventés (79, la Trivala, Carcassona) à 18h30 (entrée libre) : l'universitaire américaine (Louisville) Wendy Pfeffer...

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Cosina de montanha / cuisine de montagne

Par Mirelha

C'était le 14 novembre à Ventenac et nous essayions de nous croire en hiver... Et donc nous avions choisi le thème de la cuisine de montagne. Nous avons préparé une truffade d'Auvergne. Qu'es aquò une « truffade » ? Un plat de truffes noires ? Que non...

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