Blog bilingue occitan-français abordant les thèmes de la cuisine, du point compté, de l'Occitanie en général...
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Fasètz la lenga en Cabardés se passeja, se promène (sous la pluie) et le matin de la promenade, talhièr cosina ; cette année, on s'adapte au lieu qui ne fournit ni gaz ni four : donc, cuit-vapeur du début çà la fin... Esquiçat de merluça filets de merluça...
Lire la suiteA propos des animations autour de la langue occitane dans 5 villages du Cabardès : -- Modificacion de programa - Dissabte 23 : Lo balèti que seguirà la taulejada de Ventenac serà animat pel parelh Falco-Charrié (fasetz-la-lenga-en-cabardes.over-blog.com)....
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Or donc, c'était les soupes qui tenaient le devant de la scène ! Andrée : velouté de chou fleur: faire cuire les bouquets de chou fleur avec deux pommes de terre dans de l'eau salée dans laquelle on ajoute un bouillon de volaille. Dans une poêle faire...
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LA TRUFFE : QU'EN FAIRE ? D'abord, la brosser sous un filet d'eau froide et la sécher soigneusement. Diverses préparations : * Avec des œufs : - Mettre une truffe au milieu de six œufs frais dans un bol hermétique pendant deux jours. - Vous pourrez faire...
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Trois jours de fête à Pexiora, avec des créateurs tels que Marie-Thérèse Saint-Aubin, Renato Parolin... Venez nombreuses et nombreux !
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Pauvre cochon ! Nous n'avons eu aucune pitié et nous l'avons savouré et l'avons remercié d'être aussi bon ! Nous avons commencé par un « filet mignon séché au paprika » et des « couennes grillées façon chicharrones » ; ensuite trois autres filets se sont...
Lire la suiteLA BONA ANNADA L'Institut d'Estudis Occitans d'Aude vos desira un bon Nadal e una bona annada 2014 e vos convida als Reis : - lo divendres 3 de genièr a 18h a l'Ostal Sirventés (79, la Trivala, Carcassona) - lo dissabte 11 de genièr, a Sant-Andrieu de...
Lire la suiteLA BONA ANNADA L'Institut d'Estudis Occitans d'Aude vos desira un bon Nadal e una bona annada 2014 e vos convida als Reis : - lo divendres 3 de genièr a 18h a l'Ostal Sirventés (79, la Trivala, Carcassona) - lo dissabte 11 de genièr, a Sant-Andrieu de...
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Eh bien, ce lundi 18 novembre, nous avons roulé pour vous (mais aussi pour nous!). Marie-Laure nous a initiés à la fabrication des rouleaux de printemps ; Cécile et Florence nous ont fait préparer des roulés jambon gruyère et des roulés fromage de chèvre...
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Pardonpour le retard à mettre à jour mais trop d'activités annexes ! Nous avons donc préparé un couscous rapide, peut-être pas dans les règles de l'art mais le choix avait été fait de réaliser un repas complet et de le déguster pas trop tard. Préparation...
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