Blog bilingue occitan-français abordant les thèmes de la cuisine, du point compté, de l'Occitanie en général...
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Alors, le 14 mars, à notre atelier-cuisine de Ventenac-Cabardès, nous avons essayé d'imiter la grande prêtresse de la cuisine catalane, Eliane Thibaut-Comelade. Alan nous a régalés de quelques extraits de son dernier livre : La CUISINE CATALANE 300 recettes...
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Rotlèus de lard als uòus e al currí (2 personas) 8 lescas de bacon (lard fumat) - 4 uòus - 1 ceba - 1 bon pecic de curri - 50 g de formatge raspat - 1 culhieron de ceboleta capolada - Sal, pebre Batre los uòus dins un ensaladièr. Ajustar lo raspat, la...
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Aujourd'hui, je vais laisser la parole à Janine qui a été plus attentive que moi (il faut dire que pendant l'atelier-chocolat, je préparais le tartare de bœuf truffé). L'atelier cuisine a reçu le 8 février la visite de Marion, artisan chocolatier à Pennautier....
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Aujourd'hui, je vais laisser la parole à Janine qui a été plus attentive que moi (il faut dire que pendant l'atelier-chocolat, je préparais le tartare de bœuf truffé). L'atelier cuisine a reçu le 8 février la visite de Marion, artisan chocolatier à Pennautier....
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