Repais trufat / Repas truffé

Par Mirelha

Eh bien, voilà ! Les truffes ont encore frappé dans le Cabardès et nous avons pu les apprécier... Ce repas-dégustation, organisé dans le cadre des Ampélofolies du Cabardès par le Cercle occitan del país de Carcassona, réunissait une douzaine de personnes...

Lire la suite

Cosina d'Auvèrnhe / Cuisine d'Auvergne

Par Mirelha

C'était donc un lundi, comme d'habitude, et même le 10 décembre de l'an dernier ! Quel retard ! Nous avons refait un tour en Auvergne mais les années passent et les souvenirs aussi ! Au menu : verrines de chantilly au Bleu d'Auvergne, Ponti (prononcer...

Lire la suite