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Réédition du livre fondamental de la cuisine catalane :<br /> LE LIVRE DE CUISINE DE SENT SOVÍ<br /> Anonyme du XIVe siècle<br /> Traduit du catalan et préfacé par Patrick Gifreu<br /> 124 p. ; ISBN 9791091193016<br /> Le Libre de Sent Soví est l’un des plus anciens réceptaire d’Europe.<br /> C’est avant tout un document privilégié sur la cuisine que l’on consommait au XIVe et XVe siècles sur les tables aristocratiques de la Couronne catalanoaragonaise, à son époque de plus grande<br /> splendeur et expansion.<br /> Il exerce une influence directe en Languedoc, Castille et Italie. Mais c’est d’influence européenne dont il faut parler, à travers deux livres-charnières dans l’histoire culinaire.<br /> On offre ici une traduction des recettes à la fois limpide et respectueuse des manuscrits, précédée d’une introduction critique substantielle.<br /> Cette édition intéressera tous ceux qui souhaitent explorer la diversité du patrimoine culinaire européen.<br /> <br /> L E S E D I T I O N S D E L A M E R C I<br /> ___________________________________<br /> BON DE COMMANDE À IMPRIMER<br /> Nom, prénom_______________________________________<br /> Adresse____________________________________________<br /> Code postal__________ Ville_________________________<br /> Pays________________<br /> <br /> o Je commande __ exemplaire__ du livre<br /> <br /> Le Livre de cuisine de Sent Soví<br /> Anonyme du XIVe siècle<br /> à 20 €TTC l’exemplaire_______ _________ €<br /> Frais de port inclus France métropolitaine<br /> 5 € Autre destination ___________ €<br /> <br /> _______ €<br /> o Je rédige un chèque bancaire à l’ordre des Éditions de la Merci<br /> o J’expédie le bon de commande et le chèque signé à l’adresse :<br /> <br /> LES ÉDITIONS DE LA MERCI<br /> 9, avenue du Cap Béar o 66100-PERPIGNAN o Tel. 04 68 55 18 74<br /> www.lamerci.fr

Peut être faut il un certain temps pour que le poisson fasse effet. En plus, celui d'avril n'est peut être pas le meilleur...<br /> Potons