Marie-Laure : Purée de pois cassés Faire tremper des pois cassés pendant 2 heures. Les faire cuire dans de l'eau non salée avec oignon, ail, carotte, thym et un morceau de lard fumé pendant une quarantaine de minutes. Égoutter. Remettre sur le feu après...
Uèi, 3 recèptas, las autras van seguir ! Trois recettes aujourd'hui, les autres suivront bientôt ! Des photos dans l'album (colonne de droite !) Jeannine et Gilles : Gaspacho « ventenacois » 1,200 Kg à 1,500 Kg de tomates bien mûres / 1 concombre moyen...
Foguèt un fuòc d’aritifici ! Un vrai feu d’artifice, plein de pommes du début à la fin et même au milieu avec le trou normand prévu par Brigitte (sorbet aux pommes) et Patricia (Liqueur de pommes). Il manque qelues recettes mais sachez que nous nous sommes...
En attendant les recettes que tous les participants ont réalisées à propos des "douceurs de Noël" (et elles furent nombreuses), je vous propose une promenade en Cabardès. Les Ampélofolies du Cabardès , une fête autour du vin et de la truffe noire du Cabardès,...
La cosina italiana / la cuisine italienne L'inspiration était au rendez-vous pour cette séance consacrée à la cuisine italienne ; voyez plutôt : Sabine : Tiramisu aux pruneaux Pour 6 personnes 18 biscuits à la cuiller / 300g de pruneaux dénoyautés / 50g...
Una des las activitats del Cercle occitan del país de Carcassona es la tenguda cada setmana d'un talhièr d'aqüarèla, lo dimars de 18 oras a 20 oras. Nos trapam a 8 o 10 (al 79, carrièra Trivala a Carcassona) e metèm en comun çò que sabèm far e sustot...
E vaquí la seguida de las recèptas ! Voici la suite des recettes : Nous avons aussi bu un apéro fabriqué par Florence (secret), dégusté les fameuses meringues de Sabine, un délicieux pudding de Patricia (secret !) et les calissons retour de voyage de...
La Semaine des Saveurs de Pennautier, organisée par l’Institut d’Estudis Occitans d’Aude, du 2 au 9 novembre 2011 : Les participants (une cinquantaine) au repas-dégustation du 4/11 ont été nombreux à demander les recettes que nous avons présentées ; les...
En aquesta debuta d’abril, los espargues èran de sortida. Doncas, nos sèm regalats amb : Éliane : le gâteau « roustit » 1 bocal d’asperges (moyen) / 3 œufs/ 1 boîte de lait concentré non sucré / 1 boîte de thon (moyenne) / sel et poivre Battre les œufs...
LA BONA ANNADA L'Institut d'Estudis Occitans d'Aude vos desira un bon Nadal e una bona annada 2014 e vos convida als Reis : - lo divendres 3 de genièr a 18h a l'Ostal Sirventés (79, la Trivala, Carcassona) - lo dissabte 11 de genièr, a Sant-Andrieu de...
Bèla e resistenta coma la figuièra de Menèrba, es l'annada a venir que vos desiri ! Belle et résistante comme le figuier de Minerve, c'est l'année à venir que je vous souhaite !
Trois jours de fête à Pexiora, avec des créateurs tels que Marie-Thérèse Saint-Aubin, Renato Parolin... Venez nombreuses et nombreux !
Bona annada, plan granada e de plan d'autras acompanhada ! Bonne année à toutes et à tous e a l'an que ven ! La Mirelha e l'Alan !
Je crois que c'est tous les deux ans que le club de point de croix de Sigean nous propose d'admirer leurs travaux. Cette année, le club invite une créatrice, Sylvie Lenoir. L'exposition aura lieu du 15 au 30 juin, en semaine de 14h à 18 h, les fins de...
Prochain rendez-vous le lundi 18 février , 18h30 à la cantine de Ventenac-Cabardès pour les truffes ! Et non pas le 11 février comme annoncé précédemment... La Mirelha
Une info importante pour celles et ceux qui s'intéressent à la création en Pays d'Aude: Pexiora vous ouvrira ses portes (gratuitement) les samedi 5 et dimanche 6 mai : (clique sur le "link" !!!) link Bonne visite !
Bonjour à toutes et à tous, C’est donc la rentrée pour l’atelier-cuisine de Ventenac ! Lundi 10 septembre, nous serons donc au rendez-vous dès 18h30 à la Distillerie de Ventenac avec au programme : les devoirs de vacances !
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