Pardonpour le retard à mettre à jour mais trop d'activités annexes !

Nous avons donc préparé un couscous rapide, peut-être pas dans les règles de l'art mais le choix avait été fait de réaliser un repas complet et de le déguster pas trop tard.

Préparation du bouillon : un dizaine de cuissess complètes poulet que nous avons coupées en deux et fait rapidement rissoler avec des oignons.

Nous avons pelé environ 600 g de carottes / 400 g de navets / 1,5 Kg de courgettes / Des ùorceaux de céleri / 2 gros oignons / 4 gousses d'ail / 1 grosse cuillerée à soupe de curcuma / 4 cuillerées à soupe de Ras El Hanout / 1 cuillerée à soupe de cumin en poudre / Harissa Gros Sel / Poivre

À ébullition, ajouter toute la viande dans le bouillon.

Cuire à petits bouillons 1h15 en écumant de temps en temps.

Ajouter les courgettes 20 mn avant la fin de la cuisson.

1 grosse boîte de pois chiches a été réchauffée et 100 g de raisins secs ont été trempés dans le bouillon pour les réhydrater. De la sauce Harissa a été diluée dans un peu de bouillon.

Le dessert était fait de briouats chèvre-miel en feuilles de brick et cuits à la poêle.

Il était enfin l'heure de passer à table

Et nous allons pouvoir "rouler" ensemble dès lundi 18 novembre à 18h30 à Ventenac-Cabardès : les roulés dans tous leurs états !!