Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 13:38

LA BONA ANNADA

L'Institut d'Estudis Occitans d'Aude vos desira
un bon Nadal e una bona annada 2014

e vos convida als Reis :

- lo divendres 3 de genièr a 18h a l'Ostal Sirventés (79, la Trivala, Carcassona)

- lo dissabte 11 de genièr, a Sant-Andrieu de Ròcalonga, lo grop de Fabresan jogarà Tornarem al país ; aprèp la pèça : còca e balèti)

e, per plan seguir 2014, vos cal :

- lo calendièr bèl e occitan Lengadòc 2014
amb fotografias del Joan-Loís Caparròs
al ritme dels jorns e de las sasons (15 € + 3 € de mandadís)

- legir occitan, amb la Partida clandestina/Le match clandestin,
de Frederic Vouland que ven d'editar IEO-Vendémias.

Comandar a : IEO-Aude BP 105 11022-Carcassona Cedex

Partager cet article

Repost 0
Published by Mirelha
commenter cet article

commentaires

IEO-Aude 18/01/2014 15:22

Samedi 8 février, Villeneuve-Minervois (salle polyvalente), à partir de 20 h : Nuit de la Truffe
Repas préparé par le chef Pascal Ledroit (Domaine Gayda, Brugairolles) avec le concours des élèves du Lycée Charles-Cros (Carcassonne)
Menu de gala : 68 euros par personne.
L'IEO-Aude propose aux gourmandes et gourmands, adhérents et amis, des e retrouver autour d'une bonne table.
Pour faire la réservation commune, merci de nous contacter avant ce mercredi 22 janvier :
04 68 25 19 78 ; ieo11@ieo-oc.org
• Entrée : Poitrines de cailles cuites au beurre mousseux, racines confites au sel et à la graisse de canard, mousseline de céleri à la truffe noire
• Plat : Longe de veau de lait de 80 jours rôtie, lait de noisettes, salsifis et flan de pomme de terre à la truffe noire
• Fromages : Terrine de chèvre frais truffé, salade de pissenlit à l’huile d’Argan
• Dessert : Bavarois rubané au chocolat blanc, caramel au beurre salé truffé et poivre sauvage de Madagascar
• Vins du Minervois
-

IEO-Aude 18/01/2014 15:22

Lo dissabte 8 de febrièr se tendrà la Nuèit de la Trufa a Vilanòva de Menerbés (sala polivalenta) a comptar de 8 oras de la nuèit, amb un repais preparat pel cap Pascal Ledroit (Domèni Gayda,
Brugairòlas) amb l'ajuda dels escolans del Licèu Carles-Cròs (Carcassona).
Còst : 68 € per persona.
L'IEO-Aude prepausa a las lipetas e als lipets, aderents e amics, de s'i trapar a l'entorn d'una bona taula.
Per faire la reservacion comuna, mercé de nos avisar abans aqueste dimècres 22 de genièr :
04 68 25 19 78 ; ieo11@ieo-oc.org

• Per començar : Pitres de calhas cuèits al burre mossós, rasigas confidas a la sal e al grais de tiron, mossolina d'api a la trufa negra
• Plat : Lonza de vedèl de lait de 80 jorns rostida, lait d'avelanas, salsifics e flan de patanas a la trufa negra
• Fromatges : terrina de craba fresc trufat, ensalada de pissalèit a l'òli d'Argan
• Doçor : Bavarés enrubanat de chocolat blanc, caramèl al burre salat trufat e pebre fèr de madagascar.
• Vins de Menerbés

Jacon Crocant 14/01/2014 08:36

http://www.sarlat-tourisme.com/sites/default/files/docs/2014/programme_fete_de_la_truffe.pdf

Teodòr Rufarèl 12/01/2014 09:49

* lo dissabte 18 de genièr e lo dimenge 19 :
- Uzès : Dimenjada de la trufa :
http://www.uzes.fr/Papilles-en-eveil-a-Uzes-21e-week-end-de-la-truffe-les-18-et-19-janvier-2014_a1160.html

IEO-Aude 03/01/2014 08:50

CONTES TRUFFÉS ET SOUPER AMICAL À PENNAUTIER (samedi 25/01)

Le samedi 25 janvier, la soirée des Ivernalas de Cabardés s'associe avec les Ampélofolies. En effet, à 19h (Na Loba, Pennautier), le conteur périgourdin Daniel Lhomond viendra dire ses Contes
truffés, contes en français saupoudrés de quelques pincées d'occitan où la truffe tient le rôle principal. On soupera dans une auberge inquiétante et savoureuse. On visitera le pays intime, celui
des passés composés et des futurs proches. On se perdra dans les garrigues parmi les chênes verts... Et surtout on connaîtra enfin la Véritable Histoire de la Truffe... Humour, humus, humeurs...
Les Contes Truffés constituent un spectacle pour saliver sur les terres du Périgord et du Languedoc, mais aussi pour tutoyer le Fantastique... À l'issue du spectacle, il sera possible de prendre
part au souper amical qui scellera la rencontre entre les vins du Cabardès et le Picpoul de Pinet. (Contes : 5 € ; souper : 15 € ; contes et souper : 18 €, sur réservation
auprès de l'IEO-Aude BP 105 11022-Carcassonne Cedex).

Présentation / Presentacion

  • : Le blog de Mirelha
  • Le blog de Mirelha
  • : Blog bilingue occitan-français abordant les thèmes de la cuisine, du point compté, de l'Occitanie en général...
  • Contact

Recherche / Recèrca

Albums Photos De L'atelier