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31 octobre 2015 6 31 /10 /octobre /2015 11:14

Vive les tomates !

La Setmana de las sabors/Semaine des saveurs, que l'Institut d'Estudis Occitans-Aude (ieo11@ieo-oc.org ; occitan-aude.over-blog.com) organise chaque automne à Pennautier sera cette année consacrée aux tomates, a las pomas d'amor.

Du 2 au 6 novembre, sera présentée salle de la Tour une exposition consacrée aux tomates dans leurs dimensions historiques, gastronomiques, horticoles, culinaires, imaginaires, linguistiques, littéraires, artistiques,...

Le lundi 2 (18h30, salle de la Tour ), un moment de lectures L'amator de tomatas fera un tour d'horizon en occitan, français, castillan... des cœur-de-boeuf et de leurs consœurs.

Mercredi 4 (15h30, salle Na Loba), un moment jeune public avec les contes d'Alan Roch : L'ortalan e las tomatas alors que l'atelier d'occitan de l'Ostal Sirventés (79, la Trivala, Carcassona, 18h30) sera ouvert à tous autour des Mots de la Tomata.

Final le jeudi 5 novembre en fin d'après-midi, avec une conférence du tomatologue Eric Pédebas : « La tomate de A à Z » (18h30, salle na Loba) http://tomatologue.free.fr, suivie d'un repas où la tomate sera la reine du menu de l'apéritif au dessert (repas sur inscription : 12 €, 04.68.25.19.78).

- À écouter :

- Ràdio-Lenga d'Òc-Narbona : del 26/10 al 7/11 : chronique Visca las pomas d'amor ! En multi-diffusion

- RCF-Pays d'Aude : émissions Als 4 Vents (émission 1 : jeudi 29/10, 18h30 ; émission 2 : jeudi 5/11, 18h30, rediffusion : dimanche 8, 12h. Emissions podcastables : https://rcf.fr/vie-quotidienne/als-4-vents ).

 

Sopa, castanha, vin novèl e mèl !!

La fin de cette première semaine de novembre vous propose plusieurs rendez-vous gourmands :

- ce samedi 7 novembre, à Puisserguier : la Fête de la soupe (soupes ; spectacle Martror à 19h ; musiques en soirée) http://www.tourismecanaldumidi.fr/Agenda/FETE-DE-LA-SOUPE

- ce même samedi soir, à Villeneuve-Minervois (Salle des Fêtes, 19h30), la Calandreta de Ciutat vous convie à sa Castanhada (repas et châtaignes)

- dimanche 8 novembre, de 9h à 18h, sur la Place de l'Hôtel de Ville de Narbonne, se tiendra la Fête du Miel http://mieldenarbonne.fr. Vous m'y retrouverez sur le stand de Slow Food-L'Aude à la bouche https://sites.google.com/site/conviviumnarbonne/home.

 

La Mirelha

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IEO-Aude 06/11/2015 15:12

RETORN SUS LA SETMANA POMAS D'AMOR
- La mòstra « Poma d'aur, poma d'amor » : 27 panèus (1 de presentacion ; 9 la tomata en general : istòria, produccion, òrt, santat ; 6 la tomata e las arts : pintura, literatura, cançon, filatelia ; 11 la tomata passa a taula)
- Lectura : L'amator de tomatas faita pel grop Parlatge-IEO (Mirelha Braç, Maria-França Falcou ; Brunò Peiràs, Alan Roch) : tèxtes de Josèp Delteil, Pablo Neruda, Jean Giono, Pierre Desproges, Pierre Rahbi, Colette, Ceselha Cuxac, tèxtes de cançons de Cristian Almerge, Laurenç Cavalièr, J-Bernat Plantevin e Joséphine Baker, ...
- L'ortalan e las tomatas, contes jove public (Alan Roch) : La legenda de Marmanda ; Lo missantàs e las pomas d'amor ; Lo rei, las lèbres e las tomatas ; La fèsta a l'òrt + un concors (virtual) de lançar de tomatas.
- Los mots de la tomata : talhièr de lenga del Cercle occitan del País de Carcassona sus las recèptas de la Ceselha Cuxac
- La tomate de A à Z : Lo tomatològue (Eric Pedebas) a presentat pendent una ora e mièja (e fait tastar) las pomas d'amor dins lor bèla diversitat. (Ne saber mai : www.tomatologue.free.fr)
- Lo sopar : Sus una idèias de Mirelha Braç e amb una brava còlha d'ajudairas :
* Apetissadisses : veiron de chuc de tomata a l'api, tomatas tricolòras, rotlèus tomatas-pistachas, sablats a... la tomata
* Plat : Caponata de merinjanas e tomatas a la mòda de Puègnautièr
* Abans-dessèrt : Braç de gitano tomata-fomatge blanc
* Per acabar : Pastís al formatge – colís sucrat de tomatas
- Vins blanc e roge del Domèni Bouchat-Alaux e del Castèl Jouclary
* Escolans : 3 classas de Puègnautièr (CM1 e CM2) an pres part a de vesitas-animacion.
* E ara : 2016 : La coja ; 2017 : los caulets ; 2018 : ?

IEO-Aude 05/11/2015 14:12

E dimenge 15  de novembre :
- Olonzac, à partir de 11h, salle Georges Brassens : Fête de la soupe
Grand concours international !! Avec des soupes venues de partout. Préparez votre meilleure soupe, venez gouter celles des autres. 1er prix, une toile de John T. De Zwart. Petite restauration sur place.  Animation musicale
A 15h : Festival du film documentaire " Entre les Bras, la cuisine en héritage" un film de Paul Lacoste

IEO-Aude 05/11/2015 14:03

Per la Fèsta del Mèl de dimenge :
Intervencions de Mirelha Braç a 11h30 e 14h30 : Mèl e Cosina.

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